สำหรับวันนี้ขอพูดเรื่อง ฟุตบอล กับ การเข้าครัวนะครับ

หากมอง ฟุตบอลเป็นการเข้าครัว ปรุงอาหาร ก็คงจะไม่ต่างกันนัก นั้นเพราะตัวนักเตะก็เหมือน เครื่องปรุง วัตถุดิบ ที่จะใช้ผสมให้ได้เป็นอาหาร จานต่างๆ

และพ่อครัวของเราก็ไม่ใช่ใครอื่น มาร์ค ฮิจ นั้นเอง

การเข้าครัว นั้นไม่ใช่ ว่าเรามีแต่เครื่องปรุงหรือวัตถุดิบชั้นเลิศก็จะนำไปสู่การทำอาหารที่อร่อย หรือ ดูดีได้ ไม่ว่าเราจะมีไวน์ เครือ่งเทศ แพงๆ เนื้อสัตว์ชั้นเลิศ แค่ไหน แต่ถ้าพ่อครัวไม่สามารถใช้มันสมองกลั่น วัตถุดิบออกมา หรือ หาส่วนลงตัวได้ ต่อให้เป็นวัตถุดิบชั้นเลิศแค่ไหน ก็ สามารถเอาไปใช้ได้แค่ ใส่กับ มาม่า ซองละ 6 บาท เท่านั้น

แม้ว่าวัตถุดิบจะเป็นส่วนสำคัญที่ช่วยผสมให้ อาหารออกมาอร่อย ก็จริง แต่พ่อครัวผู้ซึ่งเป็นคนหลอมหลวมวัตถุดิบนั้นไร้สมรรถภาพ ก็ไม่สามารถทำ ให้อาหาร นั้นเป็นชั้นเลิศได้หรอกครับ

แต่ตรงกันข้ามหากว่า พ่อครัว แบบอาเซน่อลนั้นแม้ว่าจะไม่มีวัตถุดิบชั้นดี แต่สามารถหาจุดลงตัวของการหลอมรวมวัตถุดิบให้ ออกมาเป็นอาหาร ชั้นเลิศ แม้จะใช้เพียง เนื้อหมูธรรมดาก็ตาม

เรือใบในตอนนี้ก็ไม่ต่างกับห้องครัวที่มีวัตถุดิบชั้นดีมากมาย
แต่กำลังรอ ... รอพ่อครัวฮิจน์ลงมือปรุงตอนกลางเดือนสิงหา
แต่ถ้าพ่อครัวฮิจยังไม่สามารถคิดสูตรสำเร็จที่ทำให้อาหารนั้นออกมารสจัดจ้าน

คนกินอย่าง ท่านชีค ก็คงไม่ถูกใจแน่นอนครับ จุดๆหนึ่งที่เราต้องยอมรับ คือ คงไม่มีใคร ยอม ซื้อ ไข่ปลาคาเวีย มาเพื่อ จะเอามาจิ้มน้ำพริก หรอกครับ การซื้อของแพงก็ต้องอยากได้อาหารชั้นเลิศ แต่ถ้าพ่อครัวฮิจ ยังทำได้แค่ เอาเนื้อชั้นเลิศ ใส่กับมาม่า หรือ ไข่ปลาคาเวียร์ไปจิ้มน้ำพริกแล้วล่ะก่ะ ผมว่าท่านชีค ก็คงอยากได้พ่อครัวใหม่ อย่างแน่นอนครับ เพราะคนกินไม่ได้โง่ครับ เพียงแต่อยากให้โอกาสพ่อครัวคิดสูตร อาหารเท่านั้น