น้ำพริกปลาเหนื่อทรงเครื่องสูตรมหาราชแท้ๆครับ

ห่างหายไปนานสำหรับการปรับปรุงคอลัมน์ "ครัวลุงเล็ก" ชนิดตอนหนึ่งเดือนมกราคมตอนสองเดือนธันวาคมเลยหล่ะ ไงๆก้มาแล้วเริ่มเลยนะ

เครื่องปรุงพื้นๆมากๆไม่ต้องหาในแหล่งเฉพาะ

1.ปลาเหนื่อย(ร้า)ปลากระดี่กลิ่นห้อมหอมถุงละ 10 บาทร้านขายของชำแถวๆบ้าน คอนโด หอพัก อพาตเมนท์ ของใครของ มัน เอามาต้มกับน้ำพอประมาณแล้วเอากรองเอาก้างออก

2.บุบข่า กระเทียม ฉีกใบมะกูด กำละ 5 บาท ใส่ลงไปในน้ำปลาเหนื่อย(ร้า)ต้มสุก

3.ยีเนื้อปลา(ชนิดตามชอบ)ต้มสุก เผา ย่าง ผสมลงไปในน้ำปลาเหนื่อย(ร้า)ต้มสุกใส่สมุนไพร

4.ปรุงรสด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ พริกขี้หนูบุบรึไม่ก็พริกขี้หนูแห้งป่น โรยกระชายสับละเอียด แต่งหน้าด้วยหอมแดงซอย พริกขี้หนูหอม

เตรียมผักสดมาจิ้มแค่นี้ก็เริ่ดพอสำหรับปีใหม่แล้วค๊าบ......